Po pięciu wiekach naukowcy odkryli, dlaczego wielcy malarze, tacy jak Leonardo da Vinci i Sandro Botticelli, dodawali żółtko jajka do farb olejnych. Eksperymenty laboratoryjne pokazały, że proteiny jako dodatkowy składnik pozwalają chronić obrazy przed żółknięciem, wilgocią i tworzeniem się pęknięć podczas schnięcia. To także dzięki żółtkom, jak ustalono, obrazy przetrwały setki lat.
źródło: https://www.rmf24.pl/nauka/news-tajemnica-zoltek-w-farbach-wielkich-mistrzow-malarstwa,nId,6683575