Suplementy diety mogą zawierać śladowe ilości metali ciężkich. Jeśli są przyjmowane w ilościach większych niż zalecane, mogą szkodzić zdrowiu. Problem ten podejmuje w swoich badaniach dr Karolina Sipa z Uniwersytetu Łódzkiego. Chemiczka opracowuje tanie i proste w obsłudze czujniki elektrochemiczne do śladowej analizy obecności metali ciężkich w wybranych produktach żywnościowych.
Polska chemiczka poluje na metale ciężkie w suplementach diety
