Nasiona kawy zawierają kafestol – substancję, która znacznie podnosi poziom cholesterolu we krwi – ostrzegają naukowcy. Kafestol jest obecny głównie w nieprzefiltrowanej kawie parzonej np. po turecku, ale i w espresso. W kawie filtrowanej oraz instant kafestolu nie ma prawie wcale.
źródło: https://www.rmf24.pl/nauka/news-kafestol-szkodzi-sercu-w-jakiej-kawie-jest-go-najwiecej,nId,5061747