Co dzieci jedzą w szkołach i przedszkolach? Co powinny jeść, by długo żyć w zdrowiu? Zajęli się tym naukowcy ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w ramach europejskiego projektu Best-ReMaP – "Healthy Food for a Healthy Future" — "Zdrowe żywienie dla zdrowej przyszłości". Sprawdzili jakość dostępnych produktów spożywczych i przygotowali podręcznik, który może przydać się m.inn. intendentom przy składaniu zamówień publicznych żywności do szkolnych stołówek.
Jak poprawić jakość szkolnych posiłków? Naukowcy SUM opracowali podręcznik
