La zurrukutuna: Baskijska zupa na siarczyste mrozy

La zurrukutuna: Baskijska zupa na siarczyste mrozy

„Zurrupatu” to baskijskie słowo mające opisywać dźwięk wydawany podczas jedzenia bardzo gorącego dania. Właśnie od niego wzięła się zazurrukutuna, sycąca zupa, którą w pierwotnej wersji przyrządzano jedynie z trzech podstawowych składników – dorsza, czosnku oraz specjalnej papryki. Z czasem uzupełniono…

Read More