Ciecierzyca ma tyle zasług dla kondycji naszego organizmu, że trudno wszystkie zliczyć na palcach. W parze z właściwościami idą także walory smakowe, ponieważ z tych małych ziarenek można przygotować wiele dań i nie tylko tych pochodzących z Bliskiego Wschodu. Przygotowanie smacznych potraw z ciecierzycy jest banalne, a jeśli dodać do tego to, że jest po prostu zdrowa, to na pewno zagości w naszych domach częściej.