Jeżyny nie są pierwszym przysmakiem, po który Polacy sięgają latem. Wybieramy je rzadziej niż truskawki, maliny czy jagody, a to duży błąd. Dojrzałe jeżyny są nie tylko smaczne, ale też wyjątkowo korzystne dla zdrowia. Zwłaszcza dla osób z zaburzonym metabolizmem węglowodanów. Jeżyny mają niewiele kalorii, niski indeks glikemiczny, znaczne dawki błonnika i związki, które hamują przemiany cukru we krwi. Dla diabetyka nie ma lepszego owocu niż jeżyny. W jakich jeszcze sytuacjach warto sięgać po jeżyny?
źródło: https://kobieta.interia.pl/zdrowie/news-jezyny-nr1-w-diecie-cukrzycowej,nId,6121888