Jak rozbić kotlety schabowe, żeby nie było w mięsie dziur?

Co niedziele około południa w polskim powietrzu unosi się charakterystyczny dźwięk uderzeń młotka. To miłośnicy tradycyjnego schabowego, przygotowują właśnie obiad. Jak rozbić kotlety schabowe, żeby nie było w mięsie dziur?

źródło: https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-jak-rozbic-kotlety-schabowe-zeby-nie-bylo-w-miesie-dziur,nId,5675590