Wiele osób postrzega kawę zbożową jako zdrowszą alternatywę dla tradycyjnej, kofeinowej małej czarnej. Wytwarzany z prażonych zbóż, buraka cukrowego lub cykorii napój jest wszak cennym źródłem błonnika, witamin i minerałów. Z uwagi na wysoki indeks glikemiczny i obecność takich substancji, jak akrylamid, przysmak ten należy jednak spożywać z umiarem – zwłaszcza, jeśli cierpimy na niektóre schorzenia.
Dietetyczka wyjaśnia, komu kawa zbożowa może zaszkodzić
