Jajko sadzone czy jajecznica, gotowane na miękko czy na twardo? A może gotowane "okresowo"? Taką właśnie nowatorską metodę przygotowywania jajek, która pozwala na optymalne ugotowanie zarówno żółtka, jak i białka opracowali naukowcy z Institute for Polymers, Composites and Biomaterials, National Research Council of Italy. Wyniki badań opublikowanych na łamach czasopisma "Communications Engineering" wskazują, że ta metoda pozwala uzyskać równomiernie ugotowane jajko o wyższej wartości odżywczej, niż jajka gotowane w skorupkach tradycyjnymi…
źródło: https://www.rmf24.pl/nauka/news-jak-idealnie-ugotowac-jajko,nId,7907191