Oprócz walorów dekoracyjnych, piwonia biała jest także ważną rośliną leczniczą w tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) oraz w medycynie japońskiej i koreańskiej. Korzeń tej rośliny jest stosowany jako składnik licznych preparatów leczniczych. W Polsce jednak nie zyskał wielkiej popularności, a szkoda, bo zdecydowanie warto poznać tę roślinę.