Żurek to jedna z najsmaczniejszych polskich zup i nieodłączny element wielkanocnego śniadania. Choć przyrządzenie żurku nie jest skomplikowane, to sekret jego pysznego smaku tkwi głównie w dobrym zakwasie. Podpowiadamy, jak samemu zrobić doskonały zakwas na wielkanocny żur.
Trik ze skórką od chleba ocali zakwas przed pleśnią. Kluczowy moment fermentacji
