Pełnowartościowe i łatwe do przyswojenia białko, szereg witamin, minerałów i najbardziej pożądane dla zdrowia tłuszcze, czyli kwasy omega-3 – śledzie mają wiele atutów. Co ważne, nie chłoną rtęci i metali ciężkich. Czy zatem wszyscy mogą raczyć się ich smakiem? Czy świeży, solony, marynowany lub sprzedawany w sosie śmietanowym śledź jest wciąż jednym z najzdrowszych wyborów żywieniowych?
Śledzie. Kto i dlaczego nie powinien jeść popularnej ryby?
