"Ktoś, kto uważa się za Ślązaka i nie zje w święta makówek, a Dzieciątko nie przyniesie mu prezentów pod choinkę, już nie jest Ślązakiem" – mówi z uśmiechem, ale i przekonaniem Marek Szołtysek – śląski pisarz, dziennikarz, historyk, autor książek związanych z kulturą i kuchnią śląską.