Chociaż przed laty stanowiła podstawę wielu kucharskich przepisów, dziś niewielu o niej pamięta. Są też tacy, którzy mylą ją z innymi jadalnymi korzeniami – wyglądem do złudzenia przypomina bowiem pietruszkę. Przez niektórych bywa zaś błędnie nazywaną skorzonerą. Co to jest salsefia? Choć zapomniana, zaskakuje swoimi właściwościami. Sezon rusza już wkrótce.