W Łodzi nieodzownym elementem wigilijnej kolacji jest zupa śledziowa. Sporządzana w przeddzień wigilii, bo solone, tradycyjnie trzymane w beczkach śledzie, wymagają wymoczenia. Potrawa jest niezwykle prosta, ale smakosze śledzi z mleczem niezwykle chwalą jej niepowtarzalny smak.
źródło: https://www.rmf24.pl/regiony/lodz/news-wigilia-bez-zupy-sledziowej-niemozliwe,nId,6491531