Choć inulina jest wielocukrem, przemysł spożywczy chętnie stosuje ją jako zamiennik tłuszczu. Jest też prebiotykiem, z czego skrzętnie korzysta rynek suplementów diety. Inulina nie rozpuszcza się w ludzkim organizmie. W jelitach działa podobnie jak błonnik. Niweluje zaparcia, pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu we krwi. Skąd ją pozyskać i co jeszcze warto wiedzieć o inulinie? Wyjaśniamy!
Inulina: Cukier, który wzmacnia odporność i pomaga schudnąć
