Karp jedzony podczas wigilijnej wieczerzy to polska tradycja sięgająca czasów tuż po zakończeniu II wojny światowej. I choć nie każdy lubi smak tej ryby, to jednak prawdopodobnie większość chętnie zajada się nią 24 grudnia każdego roku. Jednym z wielu pomysłów na przyrządzenie karpia jest zrobienie z niego tzw. faworków.